2026年04月21日是中国农历的某一天，要确定这一天的生肖，我们需要知道中国农历的起始点。中国农历的起始点是农历正月初一，也就是春节。由于农历是阴阳历，它结合了月亮的阴晴圆缺和太阳的运行周期。

根据农历的规则，每年都会有一个生肖与年份相对应。生肖共有十二个，分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。每个生肖对应一个动物，按照十二生肖的顺序循环出现。

要确定2026年04月21日的生肖，我们需要知道2026年是哪个生肖年。我们可以通过查阅农历或使用在线农历转换工具来获取这一信息。2026年是农历的猪年。

接下来，我们需要计算从2026年正月初一到2026年04月21日的天数，以此来确定这一天的生肖。由于2026年是闰年，农历的闰月通常出现在农历的七月，所以2026年的农历有13个月。

我们可以将2026年的农历月份的天数相加，然后减去2026年正月初一到04月21日的天数，从而得到从正月初一到04月21日的总天数。根据农历，2026年的月份天数如下：正月30天，二月29天（闰月），三月31天，四月30天，五月31天，六月30天，七月30天，八月31天，九月30天，十月29天，十一月初一。

计算得出从正月初一到04月21日的总天数为：30+29+31+30+31+30=181天。因此，我们可以确定2026年04月21日是农历的181天后。

由于2026年是猪年，我们需要从猪年开始计算181天后的生肖。181除以12（生肖的数量）得到15余数1，这意味着从猪年开始计算，经过15个生肖周期后，再过1个生肖，即为2026年04月21日的生肖。

按照十二生肖的顺序，猪之后是鼠，再之后是牛。因此，2026年04月21日的生肖是鼠。

总结来说，2026年04月21日是中国农历的鼠日。